Chocolate, Chocolate, Chocolate

Chocolate, chocolate, chocolate, como algo pode ser tão bom? Não posso discordar nem um pouco do quão chocólatra eu sou, tudo que tem chocolate me chama de uma maneira surpreendente, doce sem chocolate, é um pouco “triste”…

Acho que é por isso que desde que chegaram os Brownies na minha vida, não consigo mais tirá-los da cabeça. De chocolate ao leite, amargo, branco… Sou louca por todos! Além do mais, tendo chocolate… Fico totalmente satisfeita!

Porém a uns dias atrás estava a procura de Brownies diferentes, sei lá, gosto de mudar ás vezes, e no blog Simplesmente Delícia achei uma receita de Brownie de Cappuccino que na minha opinião, foi uma das melhores que já fiz!

Mas já aviso que é uma receita para quem gosta de chocolate com café, caso contrário, não se dê ao trabalho, ou se você é como eu e adora experimentar coisas diferentes, pode ter certeza que você vai amar esse aí! 😀

Agora com uma receitinha mas continuando com meu “querido” chocolate, fiz uma sobremesa… Que sinceramente, não esperava tão bom resultado!

E tudo o que você irá precisar será:

  • 1 1/2 pacote de bolacha maisena – sabor chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 colher(sopa) de Leite Ninho
  • 1 colher(chá) de margarina
  • 1/4 xícara(chá) de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1/2 barra de chocolate ao leite

Comece fazendo o creme: em uma panela coloque o leite condensado, o leite ninho e a margarina, em fogo médio-baixo mexa bem até conseguir ponto de brigadeiro, desligue o fogo e ainda quente acrescente o creme de leite, deixe esfriar.Para a primeira camada quebre as bolachas e as coloque refratário médio, quando o creme já estiver morno jogue por cima (não precisa cobrir por inteiro), para a próxima camada mergulhe as bolachas no leite para ficarem mais macias e quebre-as novamente, para finalizar derreta os chocolates juntos e faça zigue-zagues com uma colher (você pode deixar desenforme como a minha, o que importa é que fica delicioso!), coloque-a na geladeira por no mínimo umas 2 horas antes de servir.

obs: para dar uma finalizadinha salpiquei essa delícia com alguns confeitos prateados, agora fica com você dar uma improvisada se quiser…

Realmente, essa sobremesa ficou um pouco parecida com aquela sobremesa “Dois Amores”, porém separados por bolachas Maisena, é bem fácil de fazer, e eu digo, vai conseguir agradar muita gente!

Qualquer dúvida é só chamar! Beijinhos

 

 

 

 

 

 

 

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Balneário Camboriú

Depois de Ponta Grossa desci a serra em direção a Balneário Camboriu e foi lá que passei o resto das minhas férias em Santa Catarina. Quando cheguei éramos três, só eu, minha mãe e meu primo. Porém logo a tropa aumentou e de 3 passamos para 8, sem contar outros membros da família que sempre estavam juntos e chegar até 11, 12 pessoas era muito fácil.

Por isso, lá eu tinha o enorme prazer de cozinhar alguma coisa e depois de 5 minutos não haver mais vestígios do que havia feito, isso acontecia com todas as receitas, então, certamente, elas deram super certo!

A primeira receita que fiz foi de certa maneira uma criação minha: um Pavê com brigadeiro de Shot Branco, pedaços de chocolate Branco e Preto e Bolacha de Leite, ficou bem doce, mas todos amaram, principalmente meu primo, que estava louco por um Pavê. Como é uma criação, passo a receitinha lá embaixo!

A próxima foi uma Torta de Maracujá, a receita é do blog A Cozinha Coletiva que eu adoro e sempre sigo! Na realidade eu misturei duas receitas, uma era a Torta de Tangerina, porém eu substitui o curd de tangerina por de maracujá que também tem a receita no site, e deu super certo!

Fiz também um bolo de chocolate, de outro dos blogs da vida (receita aqui!),porém em vez de fazer a cobertura, salpiquei o chocolate Shot picado e alguns M&Ms de amendoim. Obs: na minha opinião essa foi a melhor!

Chegando sexta feira eu e meu querido Padrinho Olegario fomos para a cozinha, e adivinha o que preparamos? Hamburgueres, tanto de frango como de carne,eles foram o banquete de sábado no almoço, com um pãozinho francês, uma saladinha, e um molho especial de maionese, parmesão e manjericão, não teve ninguém que não lambeu os dedos!

E para finalizar, BROWNIES, BROWNIES, BROOOWNIES! Não tem ninguém que não goste deles, sozinhos, com calda ou com um sorvete, não há quem resista!

Porém, vamos para a receita:

  • Pavê de Brigadeiro de Shot Branco e pedaços de chocolate
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 Barra de Shot Bracon
  • 1 colher(chá) de margarina ou manteiga
  • 1 1/2 pacotes de bolacha de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 170g de chocolate branco, em pedaços
  • 170g de chocolate preto em pedaços

Comece com o brigadeiro, coloque o leite condensado, o Shot (em pedaços) e a manteiga em um panela, leve a fogo médio-baixo mexendo sempre até conseguir o ponto de brigadeiro mole.Reserve e deixe esfriar. Coloque o leite em um prato para molhar as bolachas antes de colocar no refratário. Pegue então um refratário médio e faça uma camada das bolachas molhadas, então coloque o brigadeiro ( morno) e pedaços mesclados de cholate branco e preto, continue com bolacha, brigadeiro, pedaços de chocolate e bolacha. Se vocês tiverem a manteiga de amendoim a derreta e jogue em zigue-zague por cim, você também pode derreter chocolate ou reservar um pouco do brigadeiro para finalizar em cima das última camada de bolachas.

Uma receita bem fácil não? Bastante doce, mas quem gosta… Vai amá-la! Beijos, até a próxima.

Uma Noite entre Amigas

Às vezes não há nada melhor do que passar uma noite entre amigas não é mesmo? Cozinhar e preparar algumas delicinhas, conversar, assistir a um filminho…E foi isso que eu e a Ana Luisa Siegle fizemos em uma das noites que eu estava em Ibirama.

O nosso cardápio não poderia ser melhor: Cake Pops e Pizza!

Os Cake Pops são delícias realmente muito fáceis de fazer e que valem a pena. Você apenas precisa comprar um bolo de caixinha (compramos de Chocolate da Fleischmann), fazer um bom brigadeiro, umas duas barras de chocolate, alguns palitos de churrasco e para dar um toque final alguns confeitos!

Siga as instruções da embalagem e prepare o bolo. Ao tirá-lo do forno espere que esfrie, pois você terá que o esfarelar. Depois de frio o esfarele e reserve.

Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 2 colheres(sopa) de chocolate em pó ( Nescau, Chocolate do Padre, Cacau em pó), 1 colher(sopa) de margarina ou manteiga. Mexa até dar ponto de brigadeiro.

Misture então o brigadeiro com a massa de bolo, uma dica: dá uma bagunçinha mas o melhor é misturar com a mão mesmo, quando estiver tudo bem homogêneo faça bolinhas e as espete com o palito de churrasco. Coloque um pouco na geladeira para que fique firme antes de mergulhá-las na cobertura.

Para a cobertura derretemos 2 barras de chocolate, uma ao leite e outra amargo, misturas com creme de leite ficando de certa forma um Ganache mole. Passamos ao redor das bolinhas e salpicamos alguns confeitos:

A nossa Pizza foi feita com massa pronta e com vários ingredientes: molho de tomate, queijo muzzarela, cebola, tomate, milho, requeijão, batata palha, queijo parmesão e manjericão. Realmente foi feita com tudo que tínhamos direito, mas o resultado foi surpreendentemente DELICIOSO! Entrou para a nossa lista de melhores pizzas já devoradas! HIHIHIHI

Com essas gostosuras não há nada melhor do que passar uma noite apenas entre amigas não é mesmo? Além do mais, já estou com saudades e com vontade de fazer isso mais e mais vezes!

Um beijo à todos, bom restinho de semana!

Nada como um Brownie para se deliciar e curar o tédio!

Dia 31 de dezembro de 2011, manhã: chuva; tarde: chuva; noite: chuva, pois é, o meu último dia do ano foi enfrentar um supermercado lotado de manhã e ficar presa dentro de casa a tarde inteira, sem poder ao menos curtir uma prainha…

Mas nada como cozinhar para curar o tédio de uma tarde chuvosa… Resolvi de última hora fazer uma sobremesa para o jantar de ano novo, abrindo as estantes da cozinha para averiguar o que tinha em mãos me deparei com um pacote de massa pronta de Petit Gateau da Fleischmann. Dei um sorriso de orelha a orelha e “MÃOS A OBRA!”

Fiz a receita adaptada para o Brownie, porém adicionei uma colher(chá) de essência de baunilha, pitadinhas de canela e algumas castanhas do Pará. Untei uma forma e coloquei no forno médio por 25 minutos.

Para que o Brownie ficasse bem molhadinho resolvi fazer uma calda simples de chocolate, na verdade um brigadeiro molinho, usei 1lata de leite condensado, 1 e ½ colher(sopa) de chocolate em pó, ½ colher(sopa) de Nescau, ¼ xícara de leite e 1 colher(sopa) de margarina. Coloquei tudo em uma panela e mexi no fogo médio até conseguir uma caldinha. Depois que o Brownie ficou pronto fiz furinhos com o garfo  com ele ainda quente e despejei a calda por cima, o resto comi com o sorvete!

Além de curar meu tédio da tarde, foi uma ótima sobremesa para depois do EXCELENTE jantar que tivemos na “Cantina Dilda”. Um restaurante já conhecido nosso que prepara pratos maravilhosos e fartos que você não consegue parar de comer! Aqui tenho uma “lasquinha” de nosso jantar do dia 31/12:

Bife a Parmegiana

Tivemos Bife a Parmegiana acompanhado de Arroz e Fritas e um Galeto acompanhado com Macarrão Alho e Óleo, Polenta Frita, Salada, Maionese e queijinho ralado, sem falar na Entrada: Pão Caseiro com Vinagrete e Manteiguinha!

É isso ai, apesar da chuva nosso Ano Novo foi bastante agradável e farto!

Espero nos próximos posts mostrar a vocês os lugares bem legais que fui em Curitiba e as delícias da casa da Oma!

Um Feliz Ano Novo a Todos!

De sobremesa: Torta de Brigadeiro Crocante

Sexta à noite, um jantar com amigos, o que não estaria completo com uma boa sobremesa certo? E que tal então uma Torta de Brigadeiro Crocante?

Desde que resolvemos nos reunir e fazer o jantar não parei até que achei o que fazer de sobremesa, não adianta sou ma doceira assumida!

Estava olhando no site Ana Maria onde eu encontro várias receitas deliciosas, quando achei as Receitas de ( e com) brigadeiro. As receitas eram de tirar o fôlego e acabaram me trazendo uma ideia para a sobremesa!

Eu juntei de certa forma duas receitas:

Torta de Brigadeiro

Brigadeiro Crocante

Olha, a massa da torta eu fiz igualzinho à receita, porém usei uma forma desmontável redonda de 24 cm! E em vez de fazer o brigadeiro normal eu fiz o brigadeiro crocante, é claro!

O brigadeiro crocante em vez de usar dois cremes de leite eu acho uma boa ideia usar apenas um, pois se não você terá pouca massa para muito brigadeiro. E além disso eu adicionei um pouco mais de chocolate em pó, pois ao misturar o creme de leite minha mistura ficou muito clarinha, mais claro que isso vai do gosto de cada um, porque eu sou uma chocólatra né! O resto eu fiz tudo igualzinho a receita e amei o resultado:

Espero que tenham gostado da ideia! No jantar servimos a torta com sorvete de creme, o que a tornou ainda mais deliciosa! Experimentem e sejam felizes! (: HIHIHI

 

Volta das férias, com uma Palha Italiana Adaptada!

Quanto tempo que não apareço por aqui não? Juro que agora depois das férias e me acostumando novamente com a rotina eu vou aparecer aqui mais vezes e novas receitinhas serão postadas!

Minhas férias foram realmente boas, fui com o Spazzio Cia de Dança para Santos, no Festival de Dança de Santos e ganhamos um 1º e um 3º lugar! Além de passear na praia, e comer em lugares bem gostosos! Lá eu encontrei um restaurante de comidas típicas Árabes que é um espetáculo, seu nome é Beduino (site do restaurante ), dêem uma olhada no site e vejam o espetáculo! Se derem uma passadinha em Santos eu super recomendo o restaurante à vocês!

Passei o resto de minhas férias em casa com minha querida prima Ana e minha mãe, e andei cozinhando bastante também, não iria resistir certo?

Então para um almoço no domingo eu resolvi fazer uma Palha Italiana, mas acabou saindo uma Palha Italiana bem adaptada! E aqui estão os ingredientes:

Para a Palha Italiana:

2 1/2 pacotes de bolacha maizena

1 lata de leite condensado

2 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó ( pode ser nescau, toddy, qualquer um da sua preferência)

1 colher de sopa de margarina

Cobertura:

1 creme de leite

3/4 de barra de chocolate meio amargo

Castanhas moídas para salpicar ( à gosto)

Modo de preparo:

Em  um refratário médio, eu usei uma retangular de 34cm, faça uma camada de bolacha maizena quebrada, reserve.

Na panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até dar uma consistência de brigadeiro mais molinho.Jogue o brigadeiro em cima da primeira camada de bolacha, depois faça outra camada por cima do brigadeiro.

Por fim derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria, misture o creme de leite e despeje em cima da segunda camada de bolachas, salpique as castanhas em cima do chocolate. Coloque na geladeira para que o brigadeiro fique mais consistente e depois sirva e se delicie com esta delícia.

O esperado resultado!

É uma receita super fácil não? E tentadora para os amantes de chocolate e brigadeiro como eu! Até a próxima! Um beijo a todos!