Balneário Camboriú

Depois de Ponta Grossa desci a serra em direção a Balneário Camboriu e foi lá que passei o resto das minhas férias em Santa Catarina. Quando cheguei éramos três, só eu, minha mãe e meu primo. Porém logo a tropa aumentou e de 3 passamos para 8, sem contar outros membros da família que sempre estavam juntos e chegar até 11, 12 pessoas era muito fácil.

Por isso, lá eu tinha o enorme prazer de cozinhar alguma coisa e depois de 5 minutos não haver mais vestígios do que havia feito, isso acontecia com todas as receitas, então, certamente, elas deram super certo!

A primeira receita que fiz foi de certa maneira uma criação minha: um Pavê com brigadeiro de Shot Branco, pedaços de chocolate Branco e Preto e Bolacha de Leite, ficou bem doce, mas todos amaram, principalmente meu primo, que estava louco por um Pavê. Como é uma criação, passo a receitinha lá embaixo!

A próxima foi uma Torta de Maracujá, a receita é do blog A Cozinha Coletiva que eu adoro e sempre sigo! Na realidade eu misturei duas receitas, uma era a Torta de Tangerina, porém eu substitui o curd de tangerina por de maracujá que também tem a receita no site, e deu super certo!

Fiz também um bolo de chocolate, de outro dos blogs da vida (receita aqui!),porém em vez de fazer a cobertura, salpiquei o chocolate Shot picado e alguns M&Ms de amendoim. Obs: na minha opinião essa foi a melhor!

Chegando sexta feira eu e meu querido Padrinho Olegario fomos para a cozinha, e adivinha o que preparamos? Hamburgueres, tanto de frango como de carne,eles foram o banquete de sábado no almoço, com um pãozinho francês, uma saladinha, e um molho especial de maionese, parmesão e manjericão, não teve ninguém que não lambeu os dedos!

E para finalizar, BROWNIES, BROWNIES, BROOOWNIES! Não tem ninguém que não goste deles, sozinhos, com calda ou com um sorvete, não há quem resista!

Porém, vamos para a receita:

  • Pavê de Brigadeiro de Shot Branco e pedaços de chocolate
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 Barra de Shot Bracon
  • 1 colher(chá) de margarina ou manteiga
  • 1 1/2 pacotes de bolacha de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 170g de chocolate branco, em pedaços
  • 170g de chocolate preto em pedaços

Comece com o brigadeiro, coloque o leite condensado, o Shot (em pedaços) e a manteiga em um panela, leve a fogo médio-baixo mexendo sempre até conseguir o ponto de brigadeiro mole.Reserve e deixe esfriar. Coloque o leite em um prato para molhar as bolachas antes de colocar no refratário. Pegue então um refratário médio e faça uma camada das bolachas molhadas, então coloque o brigadeiro ( morno) e pedaços mesclados de cholate branco e preto, continue com bolacha, brigadeiro, pedaços de chocolate e bolacha. Se vocês tiverem a manteiga de amendoim a derreta e jogue em zigue-zague por cim, você também pode derreter chocolate ou reservar um pouco do brigadeiro para finalizar em cima das última camada de bolachas.

Uma receita bem fácil não? Bastante doce, mas quem gosta… Vai amá-la! Beijos, até a próxima.

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Uma Noite entre Amigas

Às vezes não há nada melhor do que passar uma noite entre amigas não é mesmo? Cozinhar e preparar algumas delicinhas, conversar, assistir a um filminho…E foi isso que eu e a Ana Luisa Siegle fizemos em uma das noites que eu estava em Ibirama.

O nosso cardápio não poderia ser melhor: Cake Pops e Pizza!

Os Cake Pops são delícias realmente muito fáceis de fazer e que valem a pena. Você apenas precisa comprar um bolo de caixinha (compramos de Chocolate da Fleischmann), fazer um bom brigadeiro, umas duas barras de chocolate, alguns palitos de churrasco e para dar um toque final alguns confeitos!

Siga as instruções da embalagem e prepare o bolo. Ao tirá-lo do forno espere que esfrie, pois você terá que o esfarelar. Depois de frio o esfarele e reserve.

Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 2 colheres(sopa) de chocolate em pó ( Nescau, Chocolate do Padre, Cacau em pó), 1 colher(sopa) de margarina ou manteiga. Mexa até dar ponto de brigadeiro.

Misture então o brigadeiro com a massa de bolo, uma dica: dá uma bagunçinha mas o melhor é misturar com a mão mesmo, quando estiver tudo bem homogêneo faça bolinhas e as espete com o palito de churrasco. Coloque um pouco na geladeira para que fique firme antes de mergulhá-las na cobertura.

Para a cobertura derretemos 2 barras de chocolate, uma ao leite e outra amargo, misturas com creme de leite ficando de certa forma um Ganache mole. Passamos ao redor das bolinhas e salpicamos alguns confeitos:

A nossa Pizza foi feita com massa pronta e com vários ingredientes: molho de tomate, queijo muzzarela, cebola, tomate, milho, requeijão, batata palha, queijo parmesão e manjericão. Realmente foi feita com tudo que tínhamos direito, mas o resultado foi surpreendentemente DELICIOSO! Entrou para a nossa lista de melhores pizzas já devoradas! HIHIHIHI

Com essas gostosuras não há nada melhor do que passar uma noite apenas entre amigas não é mesmo? Além do mais, já estou com saudades e com vontade de fazer isso mais e mais vezes!

Um beijo à todos, bom restinho de semana!

Delícias da Casa da Oma!

Agora vamos viajar para Ibirama, uma pequena cidade no interior de Santa Catarina onde vivi até meus dois anos e meio quando mudei para Goiás e é lá que minha doceira predileta vive, a conhecida Dona Nilda, minha amada e querida Oma.

Estando na casa dela todos os dias somos rodeados de uma delícia melhor que a outra, além do mais que casa de Vó não é assim, não concordam? E ainda por cima uma avó, que além de avó também é doceira, é impossível chegar a mesa em qualquer refeição e não se deparar com pratos que te dão água na boca!

Ao chegar lá o seu delicioso bolo de queijo já me esperava fresquinho para um café. O mesmo já mencionado aqui no blog, quando a Oma foi me visitar em minha casa ( De volta compartilhando Delícias). Mas com o queijinho caseiro daqui  fica mil vezes melhor!

Logo no outro dia para o almoço adivinha o que tivemos? O delicioso Pastelão da Oma, que em minha opinião é o melhor do mundo, pelo menos o melhor que já comi.

Como até já comentei aqui no blog minha Oma já sabe a quantidade e a consistência das massas e receitas que prepara, fazendo tudo de cabeça, sem medir nenhum ingrediente, pois querendo ou não já são muitos e muitos anos trabalhando com isso. Assim é difícil tirar dela uma receita realmente precisa, mas consegui algumas informações da massa que ela usou para preparar a receita.

E aqui está: ½ xícara de azeite, 3 ovos, 1 copo de leite, trigo ( o suficiente para incorporar a massa, mas ela tem que ficar bem molinha, quase como uma massa de panqueca), 1 colher(sopa) de fermento, queijo à gosto e sal  à gosto.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando apenas o fermento para depois incorporar com uma colher.

Unte uma forma e a forre com a massa, coloque o recheio de sua preferência, o nosso foi de Frango, e coloque o resto da massa tampando o recheio, leve ao forno médio-alto até dourar a massa.

A massa resultante deu para encher essas duas formas:

É de dar água na boca quando está prontinho não é mesmo?

Espero que tenham gostado!

Beijos, boa semana!

Continuando… O Roteiro de uma Viagem Deliciosa!

Nosso último dia de Curitiba 29/12 começou com uma ida ao Parque Tanguá e uma longa caminhada.

Para o almoço fomos ao lugar mais esperado por mim da viagem, o Madero,do renomado Junior Durski que foi reconhecido pela Veja Curitiba Comer & Beber como o Chef do ano da capital.

Além do prêmio de Chef do Ano o lugar possui outros diversos reconhecimentos:

Estas informações estão contidas no cardápio encontrado no site e no restaurante, deem uma olhada no site: Restaurante Madero, vale a pena!

Não fomos ao Madero Prime, e sim ao Madero Burger & Grill da Rua Comendador Araújo, nº 152, Centro. Os pratos que saboreei lá não me deixaram a desejar, pedi um Cheeseburger Júnior e é claro a tão renomada sobremesa, o Petit Gateau de Doce de Leite.

Olha que o prêmio de reconhecimento de “Melhor Sobremesa” pela Gazeta do Povo não é exagero, é uma pena ir chegando ao fim desse prato deliciosíssimo!

Realmente fiquei super feliz de poder ter conhecido o lugar, estava esperando por isso à alguns meses atrás, desde quando decidimos que nossa viagem de final de ano seria para Curitiba.

Depois de mais alguns passeios para finalizar nosso último dia fomos na padaria que mostrei algumas fotos no Primeiro Post , lá encontramos várias coisas deliciosas e fresquinhas! Nada como gostosuras para fechar com Chave de Ouro nossa viagem, não é mesmo?

Espero que tenham gostado dos Posts sobre minha Deliciosa Viagem a linda Curitiba e se vocês procuram algum lugar para conhecer não se arrependerão em escolher a cidade, ela te surpreenderá a cada lugar que visitar.

Um beijo e um ótimo Final de Semana à todos!

Continuando… O Roteiro de uma Viagem Deliciosa!

Já no dia 27/12 pela manhã demos uma passadinha rápida na XV novamente, lá eu tirei foto na Confeitaria das Famílias, a mesma foi nomeada como a melhor Doceria de Curitiba pelo Veja Curitiba Comer & Beber. Não cheguei a entrar, mas de fora as vitrines estavam super fartas e tudo parecia delicioso. Olha a boba cozinheira aprendiz toda feliz tirando foto na Confeitaria:

Logo depois da VX fomos fazer um passeio de bike no Parque São Lourenço e no caminho até o Bosque do Papa João Paulo II. Mortos e famintos depois das pedaladas fomos a caminho do Café e Confeitaria Banoffi para o almoço, mas ao chegar lá, tudo lotado! Como estávamos interessados realmente na Torta Banoffi resolvemos ir na Cantina do Délio, onde também iriam oferecê-la para nós!

Não tivemos nenhum arrependimento! O lugar era super diferenciado e agradável, a cada andar do restaurante e cada olhar que dávamos descobríamos coisas diferentes e bem interessantes. Objetos antigos decoravam todos os lados do restaurante, ficamos maravilhados com o local!

E com nossos pedidos então, nem preciso comentar, especializados em Cozinha Italiana tínhamos uma opção melhor que  a outra, os escolhidos foram: Tagliatelle Casalinghe com Manteiga de Sálvia e outro com molho de Tomates Rústicos; Pollo con Penne; Tagliatelle Spiaggia e Risotto di Gamberi, além de Bruschettas para a entrada. Todos fotografados e mostrados aqui:

De sobremesa é claro a tão esperada Torta Banoffi, tão bem falada pela minha prima Dayana Karina e ela tinha realmenre razão!

De tarde nosso passeio se direcionou ao Bosque do Alemão, onde havia uma pequena doceria da Erika, lá encontramos biscoitos artesanais lindíssimos e receitas da Confeitaria Alemã. Como havíamos acabado de almoçar não saboreamos nenhuma das delícias, mas eu não pude deixa de levar uma das bolachinhas lindas confeitadas, me apaixonei! Vê se não é de se apaixonar:

Para acabar mais um dia com chave de ouro fomos jantar em um dos estabelecimentos da rede Au-Au que também está no Veja Curitiba Comer & Beber. Mas o que me surpreendeu não foi o cachorro-quente, mas sim a sobremesa, uma perdição de Brownie, calda de chocolate e sorvete de creme, era tão gostoso que dava tristeza a cada vez que se chegava mais próximo do fim, olhe isso:

Acabamos então nosso dia 27/12 alegres da vida e entupidos de chocolate, HIHIHIHIH!

Até mais!

Continuando… O Roteiro de uma Viagem Deliciosa!

No dia 26/12 o nosso roteiro já estava repleto de coisas a fazer, depois de um café da manhã gostoso no hotel fomos fazer comprinhas Pós-Natal na Rua XV de Novembro, famosa por ser um centro de lojas, lanchonetes, onde não se transita automóveis, apenas pedestres. Assim fica super fácil e cômodo andar entre as lojas.

Apesar do frio pela manhã, nosso passeio foi ótimo! Famintos decidimos almoçar no famoso Restaurante Madalosso e “QUE ALMOÇO VIU?”

Tirando os acompanhamentos como uma salada deliciosa, polenta frita, frango frito, entre outras coisas, eles servem um rodízio de massa MARAVILHOSO! Tínhamos: canelone de espinafre com queijo, nhoque ao sugo, lasanha de manteiga, rondellis, espaguete ao sugo, espaguete alho e óleo e o que mais me interessou: nhoque de rúcula com tomate seco, esse era EXCEPCIONAL!

Com toda certeza  muito mais coisas estavam sendo servidas, mas não me lembro de tudo para relatar aqui, só para terem uma noção, são 10 cozinhas trabalhando, muitos garçons, várias massas, um ótimo atendimento e além do mais esta no guia 1001 lugares para de visitar no Brasil do Guia Quatro Rodas, no Veja Curitiba Comer e Beber, entre outros. Aqui estão algumas fotos do farto almoço:

Depois de um belo almoço como esse, passeamos no Parque Barigui e também no Shopping Barigui, lá eu comprei 5 lindos macarons da Passion Du Chocolat loja de Viviane Malucelli, os sabores eram: Vanilla, Blueberry, Rosas, Limão, Pistache. PS: O de baunilha já havia sido saboreado! HIHIHI

E para finalizar fomos no “Pãozinho da Hora” que é bastante conhecido em Curitiba e está no Veja Comer & Beber Curitiba. É famoso por sempre ter quitutes e delícias de padaria fresquinhos e deliciosos! Uma lasquinha do que tivemos:

O dia 26/12 estava então completo, apesar do frio nada poderia ter sido melhor de tudo o que  tivemos, mas ainda virão os próximos com muito mais coisas para se mostrar….

Um beijo a todos!

Roteiro de uma Viagem Deliciosa!

Na semana entre Natal e Ano Novo fui com meus pais e a Ana para Curitiba, na realidade, a linda Curitiba!

A cada vez que vou para lá fico mais encantada com a cidade e com tudo o que ela oferece! Todos os parques, restaurantes, padarias, ruas, praças me deixam maravilhada!

Nem preciso falar que nos cinco dias que ficamos por lá fui em vários lugares legais e quero compartilhar tudo com vocês!

Primeiro vamos começar com a noite de 25/12, onde tivemos o nosso jantar de Natal e um Amigo Secreto ótimo em família! E para celebrar uma farta refeição Natalina foi preparadas pelos “chefs” da noite, Marília, Débora e Olegário! E olha que nenhum deles deixou a desejar com seus pratos…

Um pouco do que tivemos:

O cardápio completo foi:

Arroz à Grega, Arroz com Castanhas, Chester, Lombo acompanhado com abacaxi, Maionese Caseira, Farofa com frutas secas e Salada de Palmito, não é de dar água na boca?

A sobremesa foi mais simples, uma certa improvisação comprada na padaria, duas cucas e uma rosca doce com gotas de chocolate. Sei que dias mais tarde visitei a padaria e era uma “Dona Padaria”, olha quanta coisa:

Imaginem, isso foi um dos primeiros momentos em Curitiba, vocês virão nos próximos posts quantas delicias mais eu saboreei nessa viagem!

Um beijão! Espero que gostem do meu pequeno “roteiro” da viagem!