Muffins de Chocolate Animadores

Depois de alguns dias só estudando e de um simulado frustrante nada como dançar, é claro, ou cozinhar, e de preferência algo com chocolate para me deixar feliz.

A algum tempinho atrás eu comprei um livro de receitas que tem várias receitas de bolos, cup cakes, muffins e lá estava a minha salvação um muffin delicioso e super fácil de chocolate.

O livro.

A receita

Então coloquei a “mão da massa” e depois de quase meia hora eu tinha muffins quentinhos, fofinhos e deliciosos de chocolate.

Para que você também alegre o seu dia assim, com uma deliciosa receita de chocolate você precisará:

1 e 2/3 xícara de chá de farinha

1 e ½ xícara de chá de chocolate em pó ( eu usei Nescau mesmo)

1 colher de sopa de fermento

Uma pitada de sal

3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo ( sem apertar)

1 xícara de chá de gotas de chocolate ( chocolate chips)

250 ml de buttermilk

6 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 ovos

*Buttermilk: o Buttermilk na realidade é um leite obtido na produção da manteiga, ou da fermentação do leite na adição de bactérias do ácido láctico.

Porém para ficar mais fácil pegue os 250 ml de leite e adicione 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão ( eu usei o suco) e deixe descansar por uns 10 minutos, assim você conseguirá um leite meio “talhado” que poderá ser utilizado no lugar do Buttermilk.

 

Primeiro pré-aqueça o forno a 200 graus, e arrume 12 forminhas de muffins, a receita rende 12.

Misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento, e o sal. Junte o açúcar e as gotas de chocolate, deixe todos os ingredientes bem misturados.

Misture em um refratário diferente o Buttermilk, o óleo, o extrato de baunilha e os ovos, assim que estiver bem homogêneo junte essa mistura com a dos ingredientes secos.

Mexa até que fique com uma massa homogênea.

Coloque a massa em ¾ das forminhas ( não se esqueça que a massa irá crescer). Os asse  por 15 minutos ou até que fiquem firme ao toque. Retire do forno e os tire da forma para que esfriem.

PS: O Buttermilk pode deixar a massa crua um pouco azedinha, mais não se assuste,depois de assado os muffins ficam com um gosto realmente delicioso.

Os deliciosos Muffins

Bem fofinhos

É uma receita bem simples, não acham?

Eu sou suspeita,mas vale a pena, pode ter certeza! Um muffin de chocolate é ideal para animar o seu dia! HIHIHI

Bom restinho de domingo a vocês!

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Muffins de Provolone e Parmesão

Como esta semana a folga novamente pairou sobre mim e o simulado passou, agora só daqui a alguns meses, eu pude fazer uma das coisas que mais me animam, como sabem COZINHAR!

Então nesta quarta passada passando o olho e lendo alguns blogs, achei uma receita que realmente me interessou em: http://www.canseidemiojo.com.br/ por sinal, eu também amei o blog e achei bastante divertido!

A receita seria o Muffin de parmesão, mas como eu tinha pouco parmesão em casa decidi fazer com um pedaço de queijo provolone que estava esperando para ser usado na geladeira…

Então o meu Muffin virou: Muffin de Provolone e Parmesão!

A base da receita eu tirei do site, o que foi mudado foi o queijo e de especiarias eu adicionei apenas orégano, por falar nisso, eu adoro orégano, coloco orégano em tudo o que posso!

Então o que você irá precisar será:

250g de farinha (2 xícaras de chá)

1 colher de sopa de açúcar

1 sachet de fermento biológico

Orégano a gosto

200g de queijo provolone ralado

Um pacotinho de 100g de parmesão ralado

250ml de leite

1 ovo

100g (metade de um tablete) de manteiga derretido

Primeiro esquente o leite, até que ele fique morno e adicione o fermente,mexa um pouco e depois reserve. Em um outro recipiente você misturará a farinha, o queijo ( utilize metade do pacotinho de parmesão na massa e reserve o outro para finalizar), o açúcar , o orégano, irá então adicionar o leite com o fermento, a manteiga derretida e o ovo. Mexa até que consiga uma massa homogênea e cremosa.

Depois disso, se você tiver forminhas de muffins coloque a massa e finalize com o resto do parmesão ralado ( com forminhas médias eu fiz 12 muffins). Se não tiver as forminhas, unte forminhas de empada, então faça o mesmo para finalizar.

Após isso, deixe a massa descansar por 1 hora, apesar de eu ter deixado apenas 30 min.A fome estava grande e deu tudo certo no final! Porém receita é receita.

Coloque então no forno pré-aquecido a 200º C e deixe de 20 a 30 min, isso depende da forminha que você usar e o forno, os meus ficaram no forno por aproximadamente os 30 min mesmo!

Depois deixe esfriar ou como quentinho mesmo! Ficaram uma delicia, para comer com geléia então! Delicioooooso!

É isso ai, espero que tenham gostado!