Chocolate, Chocolate, Chocolate

Chocolate, chocolate, chocolate, como algo pode ser tão bom? Não posso discordar nem um pouco do quão chocólatra eu sou, tudo que tem chocolate me chama de uma maneira surpreendente, doce sem chocolate, é um pouco “triste”…

Acho que é por isso que desde que chegaram os Brownies na minha vida, não consigo mais tirá-los da cabeça. De chocolate ao leite, amargo, branco… Sou louca por todos! Além do mais, tendo chocolate… Fico totalmente satisfeita!

Porém a uns dias atrás estava a procura de Brownies diferentes, sei lá, gosto de mudar ás vezes, e no blog Simplesmente Delícia achei uma receita de Brownie de Cappuccino que na minha opinião, foi uma das melhores que já fiz!

Mas já aviso que é uma receita para quem gosta de chocolate com café, caso contrário, não se dê ao trabalho, ou se você é como eu e adora experimentar coisas diferentes, pode ter certeza que você vai amar esse aí! 😀

Agora com uma receitinha mas continuando com meu “querido” chocolate, fiz uma sobremesa… Que sinceramente, não esperava tão bom resultado!

E tudo o que você irá precisar será:

  • 1 1/2 pacote de bolacha maisena – sabor chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 colher(sopa) de Leite Ninho
  • 1 colher(chá) de margarina
  • 1/4 xícara(chá) de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1/2 barra de chocolate ao leite

Comece fazendo o creme: em uma panela coloque o leite condensado, o leite ninho e a margarina, em fogo médio-baixo mexa bem até conseguir ponto de brigadeiro, desligue o fogo e ainda quente acrescente o creme de leite, deixe esfriar.Para a primeira camada quebre as bolachas e as coloque refratário médio, quando o creme já estiver morno jogue por cima (não precisa cobrir por inteiro), para a próxima camada mergulhe as bolachas no leite para ficarem mais macias e quebre-as novamente, para finalizar derreta os chocolates juntos e faça zigue-zagues com uma colher (você pode deixar desenforme como a minha, o que importa é que fica delicioso!), coloque-a na geladeira por no mínimo umas 2 horas antes de servir.

obs: para dar uma finalizadinha salpiquei essa delícia com alguns confeitos prateados, agora fica com você dar uma improvisada se quiser…

Realmente, essa sobremesa ficou um pouco parecida com aquela sobremesa “Dois Amores”, porém separados por bolachas Maisena, é bem fácil de fazer, e eu digo, vai conseguir agradar muita gente!

Qualquer dúvida é só chamar! Beijinhos

 

 

 

 

 

 

 

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Goiás

Depois de 40 dias de Sul voltei para Goiás onde vou passar o restinho das minhas férias antes de me mudar definitivamente para Santa Catarina, aliás mesmo sempre tendo vontade de voltar para minha terra natal muita gente especial vai ficar por aqui e é claro que sempre vou sentir saudades de casa.

Mas deixando as saudades de lado e aproveitando o tempo que ainda tenho por aqui, não há nada melhor do que cozinhar ( e dançar, é claro!) e desde que cheguei o lugar que mais ocupo da casa é a cozinha, preparando um almoço, um jantar, e principalmente doces, como se ninguém soubesse disso não é mesmo?

A primeira doçura que fiz foi uma receita tirada do livro “Cozinhando com chocolate”, então vocês já devem imaginar que é uma receita ” To Dying for”! Eram ” Pãezinhos de Noz-Pecã Caramelados com Chocolate”, foi bastante trabalhoso e levou algum tempinho, mas o resultado foi mais do que DELÍCIA! Minhas cobaias, Rafinha e Re que o digam! Não é meninas?O que acharam? (:

A segunda foi feita para agradar ninguém menos que o meu querido pai e ela foi uma “Perfect Apple Pie”, a receita é novamente do blog A Cozinha Coletiva ( Perfect Apple Pie) e olha que vale muito pena! Além do mais, meu pai adorou! “E por fim”, literalmente entre aspas porque ainda  vem muito mais gostosuras pela frente, a doçura da vez foram Doughnuts de Banana com Chocolate Assados: “AMAZING!”. A receita é de outro “blog da vida” ( receita!), e sinceramente, tem uma textura ótima! É fácil de fazer e bastante saboroso, não é meninas? ( Rafinha e Re novamente, minha mãe também é claro!).
E ai? Qual delas vocês mais gostaram e mais deu vontade de provar um pouquinho? Espero que todas! Mas deixem a opinião de vocês, qualquer coisa  é só chamar! Até a próxima, beijinho!

 

Fugindo do Tradicional

Sou do tipo de pessoa que adora tentar fazer algo diferente, principalmente dar um toque novo para algo comum.

Em um jantar, para tentar agradar a “gregos e troianos” com uma sobremesa, nada melhor do que um brownie quentinho com sorvete de creme. Tentando fugir do tradicional cortado em pedaços quadrados,resolvi colocar a massa de brownie em forminhas de cupcakes para que eles ficassem bonitinhos e super individuais, e não é que foi uma bela tentativa? Olhem só:

E para fugir ainda mais, fiz uma cobertura baseada em caramelo, porém em alguns misturei nozes e outros salpiquei pedaços de chocolate. E por fim, tudo deu certo, agradei a todos com essa deliciosa sobremesa! Além do mais, quem consegue resistir a um brownie quentinho com sorvete? Tem que ter o Santo Forte! HAHA

Para o brownie usei uma receita do blog Na Minha Panela (Brownie com Chocolate Extra) que é muito boa e super simples! Rendeu muitos elogios. E para a cobertura usei uma receita que já postei por aqui Brownie com Cobertura de Caramelo e Nozes, porém só fiz metade dela, com uma colher coloquei um pouquinho em cima de cada “cupcake” e deixei endurecer em temperatura ambiente, é claro que se quiser endurecer mais rápido leve a geladeira.

Naqueles em que há chocolate coloquei primeiro o caramelo puro e em seguida salpiquei pedaços de chocolate amargo. Ambas as coberturas ficaram deliciosas, apesar de eu ter uma quedinha pela de nozes…

É uma receita muito simples, e se vocês não tiverem forminhas de cupcakes ou não quiserem fazer como eu, vocês podem fazer em uma forma retangular que dará tudo certo! Adoro essas coisas versáteis!

Estava com saudades de vocês! Espero que tenham gostado, além do mais estou super feliz, ontem as visualizações chegaram a 3000! Muito obrigado a todos que sempre estão de olho em minhas receitinhas! É para vocês que adoro escrever e compartilhar o que eu amo fazer!

Um ótimo final de semana! Beijão

Voltando com uma Deliciosa Torta de Banana!

Olá, quanto tempo querido blog e leitores jamais esquecidos mas ao mesmo tempo entregues à poeira! Sim, juro que nunca os esqueci mas “TERCEIRÃO”, dança, cursos de culinária, tarefas e mais tarefas não estão mais me dando tempo livre para poder sentar e me deliciar escrevendo receitinhas para postar… Se não fosse pelo meu Iphone minha vida social seria zero!

Mas em meio a esse feriado de Carnaval onde prefiro ficar quietinha em casa cozinhando eu consegui me sentar e desempoeirar esse blog! Hoje trago uma verdadeira delícia que fiz nas férias para vocês, uma Torta de Banana Caramelada, Doce de Leite e Chocolate Amargo.

A receita veio do blog Chocolatria mas fiz algumas modificações e tenho certeza que ficou delicioso quanto! Vou  passar a receita do meu jeito, mas quem quiser fazer igual a de lá o link da receita está aqui: Torta de Bananas Carameladas e Dulce de Leche.

Começando pela Base: 2 e 1/2 pacotes de Bolacha Maria, 150 gramas de manteiga.

Processe as bolachas em um processador ou liquidificador conseguindo uma farofa, derreta a manteiga e misture com os dedos, a mistura tem que ficar úmida, forre uma forma untada com essa mistura e coloque no forno pré-aquecido a 180º-200º por 15 minutos.

Banana Caramelada: 5 bananas cortadas em rodelas, 10 colheres(sopa) de açúcar, 1/2 xícara de água, pode-se adicionar raspinhas de limão e essência de baunilha.

Em uma panela primeiro derreta o açúcar, jogue a água e espere derreter os cristais que irão se formar, coloque então as bananas, as raspinhas e a essência, deixa-as cozinhando por alguns minutos, mas não exagere para que não amoleçam demais, deixe esfriar.

500g de Doce de Leite da sua preferência

Canela à gosto

80g de Chocolate Amargo derretido para o toque final da torta.

Montagem: espalhe sobre a base o doce de leite, em seguida as bananas já frias, salpique a canela e finalize com o chocolate derretido, faça alguns desenhos irregulares, dê o seu toque final!

Apetitosíssima não é mesmo? Dá água na boca! HAHA

Depois de pronta recomendo colocar na geladeira, pois ela pode ficar mole e ao cortar todo o recheio começa a escorrer!

É uma torta diferente e deliciosíssima, pelo menos todos que provaram amaram! Vale a pena fazer para provar! 😀

Espero não sumir mais por muito tempo, tenho vários Cupcakes que fiz para mostrar por aqui 😀 Um  beijo a todos, boa semana!

 

 

Um Cheesecake e um Agrado…

Na semana que passei em Balneário Camboriu desde a minha chegada todos já pediam por receitas e mais receitas.Um bolo, uma torta, algum doce que satisfizesse à todos, até que chegamos a conclusão que eu deveria fazer um Cheesecake. Mas quem se sentiu realmente agradado com a decisão foi meu Padrinho, que tem o Cheesecake como um de seus doces preferidos.

Então, lá foi a aprendiz se aventurar na cozinha e tentar preparar um delicioso Cheesecake… Desta vez eu tive a ajuda da minha querida prima Dayana Karina e não posso reclamar, foi uma ótima ajudante na cozinha! HIHIHIHIH

Eu peguei a receita de um dos blogs da vida, era um “ The New York Cheesecake”, fiz algumas modificaçõezinhas, mas nada demais. Aqui está a receita e o blog: New York Cheesecake

Então, mãos à obra:

Base: 200 gr de bolacha maisena ( uns dois pactinhos), ¼ xícara de açúcar mascavo, ½ xícara de manteiga sem sal, derretida,um pouco de canela.

Massa: 800 gr de cream cheese, 1 xícara de açúcar granulado, 3 colheres(sopa) de farinha de trigo, 4 ovos, 1/3 xícara de creme de leite, 1 colher(sopa) de raspas de limão, 1 colher(chá)  de essência de baunilha, 1 xícara de nata, 2 colheres(sopa) de açúcar, ½ ou 1 colher(chá) de essência de baunilha

Primeiro processe as bolachas, quando estiverem bem moídas adicione o açúcar, a manteiga e a canela, misture até que fique bem úmido. Forre uma forma untada com a mistura e reserve na geladeira enquanto você continua a receita.

Em um recipiente bata o cream cheese, a farinha e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição, por fim adicione o creme de leite, as raspas de limão e a essência de baunilha batendo até que os incorpore por completo.

Coloque a mistura na forma forrada com as bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, depois disso reduza o forno para 120 graus e deixe por 1 ½ hora até firmar e retire do forno.

Misture a nata, o açúcar e a essência de baunilha e espalhe por cima do bolo, colocando-o novamente no forno a 120 graus por mais 15 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar, coloque na geladeira no mínimo por 12 horas.

Na hora de servir coloque uma geléia de frutas vermelhas, de morango, de amora, ou o  que você achar melhor, eu usei uma de frutas vermelhas e ficou delicioso!

A receita pode parecer um pouquinho complicada, mas não é difícil de preparar, só demora um pouquinho.

Aliás, o resultado foi ótimo e consegui agradar meu Padrinho e todo o resto da família. Segundo o Padrinho foi um dos melhores Cheesecakes que ele já comeu, agora não sei se é porque é meu padrinho ou se era verdade mesmo, espero que seja verdade! HIHIHIHIHI  Pelo menos os elogios não foram só dele, todo mundo também os fez!

E por mim, ficou realmente ótimo!

Espero que tenham gostado, um ótimo final de semana à todos!

 

Continuando… O Roteiro de uma Viagem Deliciosa!

Nosso último dia de Curitiba 29/12 começou com uma ida ao Parque Tanguá e uma longa caminhada.

Para o almoço fomos ao lugar mais esperado por mim da viagem, o Madero,do renomado Junior Durski que foi reconhecido pela Veja Curitiba Comer & Beber como o Chef do ano da capital.

Além do prêmio de Chef do Ano o lugar possui outros diversos reconhecimentos:

Estas informações estão contidas no cardápio encontrado no site e no restaurante, deem uma olhada no site: Restaurante Madero, vale a pena!

Não fomos ao Madero Prime, e sim ao Madero Burger & Grill da Rua Comendador Araújo, nº 152, Centro. Os pratos que saboreei lá não me deixaram a desejar, pedi um Cheeseburger Júnior e é claro a tão renomada sobremesa, o Petit Gateau de Doce de Leite.

Olha que o prêmio de reconhecimento de “Melhor Sobremesa” pela Gazeta do Povo não é exagero, é uma pena ir chegando ao fim desse prato deliciosíssimo!

Realmente fiquei super feliz de poder ter conhecido o lugar, estava esperando por isso à alguns meses atrás, desde quando decidimos que nossa viagem de final de ano seria para Curitiba.

Depois de mais alguns passeios para finalizar nosso último dia fomos na padaria que mostrei algumas fotos no Primeiro Post , lá encontramos várias coisas deliciosas e fresquinhas! Nada como gostosuras para fechar com Chave de Ouro nossa viagem, não é mesmo?

Espero que tenham gostado dos Posts sobre minha Deliciosa Viagem a linda Curitiba e se vocês procuram algum lugar para conhecer não se arrependerão em escolher a cidade, ela te surpreenderá a cada lugar que visitar.

Um beijo e um ótimo Final de Semana à todos!

Continuando… O Roteiro de uma Viagem Deliciosa!

Já no dia 27/12 pela manhã demos uma passadinha rápida na XV novamente, lá eu tirei foto na Confeitaria das Famílias, a mesma foi nomeada como a melhor Doceria de Curitiba pelo Veja Curitiba Comer & Beber. Não cheguei a entrar, mas de fora as vitrines estavam super fartas e tudo parecia delicioso. Olha a boba cozinheira aprendiz toda feliz tirando foto na Confeitaria:

Logo depois da VX fomos fazer um passeio de bike no Parque São Lourenço e no caminho até o Bosque do Papa João Paulo II. Mortos e famintos depois das pedaladas fomos a caminho do Café e Confeitaria Banoffi para o almoço, mas ao chegar lá, tudo lotado! Como estávamos interessados realmente na Torta Banoffi resolvemos ir na Cantina do Délio, onde também iriam oferecê-la para nós!

Não tivemos nenhum arrependimento! O lugar era super diferenciado e agradável, a cada andar do restaurante e cada olhar que dávamos descobríamos coisas diferentes e bem interessantes. Objetos antigos decoravam todos os lados do restaurante, ficamos maravilhados com o local!

E com nossos pedidos então, nem preciso comentar, especializados em Cozinha Italiana tínhamos uma opção melhor que  a outra, os escolhidos foram: Tagliatelle Casalinghe com Manteiga de Sálvia e outro com molho de Tomates Rústicos; Pollo con Penne; Tagliatelle Spiaggia e Risotto di Gamberi, além de Bruschettas para a entrada. Todos fotografados e mostrados aqui:

De sobremesa é claro a tão esperada Torta Banoffi, tão bem falada pela minha prima Dayana Karina e ela tinha realmenre razão!

De tarde nosso passeio se direcionou ao Bosque do Alemão, onde havia uma pequena doceria da Erika, lá encontramos biscoitos artesanais lindíssimos e receitas da Confeitaria Alemã. Como havíamos acabado de almoçar não saboreamos nenhuma das delícias, mas eu não pude deixa de levar uma das bolachinhas lindas confeitadas, me apaixonei! Vê se não é de se apaixonar:

Para acabar mais um dia com chave de ouro fomos jantar em um dos estabelecimentos da rede Au-Au que também está no Veja Curitiba Comer & Beber. Mas o que me surpreendeu não foi o cachorro-quente, mas sim a sobremesa, uma perdição de Brownie, calda de chocolate e sorvete de creme, era tão gostoso que dava tristeza a cada vez que se chegava mais próximo do fim, olhe isso:

Acabamos então nosso dia 27/12 alegres da vida e entupidos de chocolate, HIHIHIHIH!

Até mais!